Рецепт кабачка с куриным фаршем




Рецепт кабачка с куриным фаршем

Рецепт кабачка с куриным фаршем

Рецепт кабачка с куриным фаршем

Рецепт кабачка с куриным фаршем

Смотреть видео Рецепт кабачка с куриным фаршем





Лучшие новости сайта

кабачки фаршированные куриным фаршем в духовке рецептЗдравствуйте, уважаемые читатели. Вот и наступило лето, и сезон ягод, овощей и фруктов. Сегодня я был на рынке и купил кабачков. А захотелось мне кабачков после разговора по телефону с кумой. Она сказала, что готовила кабачки фаршированные куриным фаршем. У неё сейчас диета после операции, а кабачки по этому рецепту получаются диетическими. 

А предистория здесь вообще уникальная. Но я думаю что вы должны её услышать. Несколько месяцев назад, у кумы заболело в боку. Заболело так, что пришлось вызвать скорую. И когда приехала скорая, то врачи предположили что это может быть аппендицит. Её забрали в больницу, и соответственно прооперировали. Прошло 3 дня, а куме легче не стало, и температура держалась. Наоборот хуже еще стало.

Сделали томографию, оказалось у неё не аппендицит был, а панкреатит с еще небольшим комплексом названий, в которые я уже не слишком углублялся. В общих чертах часть поджелудочной отмерло, и в брюшной полости скапливалась жидкость, а врачи в городской больнице посчитали что у неё лишний аппендицит.

Оперировали её первый раз в простой городской больнице, и после того как узнали результаты обследования, решили перевести её в областной центр. В общем медицина у нас сильнейшая. И особо хочется выделить нашу фармацевтику, когда на одной ампуле антибиотика в разных аптеках разница больше чем в 10 долларов, а надо было их в день не одну, и не в каждой аптеке эту ампулу можно было купить.

Кума еще не выздоровела, и находится дома под наблюдением докторов. После операций ей нужна особая диета. Вот она мне и рассказала этот рецепт диетических фаршированных кабачков. В обыкновенные кабачки, переделенные пополам и с выбратой серединой, она добавила обычный куриный фарш, немного присоленый и чуть приперченный.

И эти кабачки она приготовила в мультиварке. Но я немного переделал этот рецепт, мне показалось что он уж слишком диетический для нас.

Да и кабачки в мое поле зрения попали не в первый раз, я уже писал о кабачках в своей статье «.»

И я вам представляю уже свой переделанный рецепт фаршированных кабачков в духовке, под свой вкус. И конечно по своей традиции рецепт будет с фотографиями. Мультиварки у меня нет, поэтому я, как вы уже догадались буду готовить в духовке. На рынке я купил четыре небольших молодых кабачка. Их то я и буду начинять.

кабачки фаршированные куриным фаршем в духовке рецептДля начала я помыл кабачки, перерезал их пополам вдоль. Вырезал у них середину с семенами, чтобы больше фарша влезло. Но не спешите выбрасывать эти семена из молодого кабачка. Дальше я перемолол на мясорубке куриное филе. Я перемолол филе одной крупной курицы(две крупные половинки). Моя кума на этом и остановилась. Она посолила, немного поперчила мясо добавила на кабачок и в мультиварку. Я же на этом не остановился, и сделал больше фарша чем надо для фаршированных кабачков.кабачки фаршированные куриным фаршем в духовке рецепт

Я перекрутил на мясорубку семена с кабачков, добавил одну луковицу, тоже перекрученную на мясорубке.  Посмотрев на сок из кабачка, у меня мелькнула мысль убрать влагу манной крупой или батоном. Но я решил влагу убрать сухарями, они мне попались на глаза.

Перекрутил сухари из нарезного батона(приблизительно чуть больше третьей части батона). В эту смесь я добавил перекрученный раньше куриный фарш. Затем посолил и поперчил по вкусу. Соли добавил неполную чайную ложку, а перца небольшую щепотку(немного потрусил перечницу). Теперь этот фарш хорошо перемешал.

кабачки фаршированные куриным фаршем в духовке рецепт

После того как мы хорошо перемешали наш фарш, мы можем его уже раскладывать в наши подготовленные кабачки с вырезанной серединой. Можно конечно в фарш еще добавить и морковь и посыпать сыром, но я решил без моркови и сыра сделать. Я сейчас сыр стараюсь часто не покупать, а то дети тогда кроме бутербродов ничего не хотят кушать.

А тем временем можно уже и духовку включить. Я например включил духовку чтобы разогрелась до 200 градусов.

Когда наш фарш готов, мы можем наполнить им наши подготовленные кабачки. Затем смазываем форму растительным маслом, чтобы они не пригорели и не пристали к форме. В качестве формы я использую нержавеющий глубокий противень. Выкладываю все в противень и накрываю его фольгой. Последнее время Елена старается румяную корочку не кушать, поэтому я и не делаю её. Именно поэтому я и накрываю все фольгой.

И когда уже все готово, то смело можно отправлять в духовку разогретую до 200 градусов на минут 30. Но у меня это еще не все. Я специально сделал фарша больше, я не знал насколько понравится моим детям кабачки фаршированные куриным фаршем, поэтому я разнообразил свой рацион еще одним блюдом, котлетками.

Оставшийся фарш я скатал в овальные шарики и разложил его на другой противень, чуть поменьше. Противень тоже заранее смазал растительным маслом, чтобы не пристали такие куриные котлетки. Добавил немного кипяченой воды на дно. Также накрыл фольгой и отправил в духовку вместе с фаршированными кабачками.

кабачки фаршированные куриным фаршем в духовке рецепт

И посмотрите какая красота у меня получилась, те же паровые диетические котлеты. И кстати я был прав что сделал такие котлеты. Моим детям понравились больше котлеты. Из кабачков они мясо съели и мне пришлось за них доедать кабачки. Поэтому чтобы мясо досталось и мне, я дал им паровые куриные котлеты, из фарша оставшегося с приготовления кабачков фаршированных.

Рецепт фарша был импровизированным, и я скажу что очень даже вкусный. Детям такие котлетки очень понравились. Если бы я не добавил в фарш семена из кабачков, то он был бы жестковат. А так благодаря тому что сочная мякоть была в фарше, котлеты и фаршированный перец стали мягче.

Готовьте с удовольствием, а тем более сезон кабачков начинается. А у нас на блоге вы можете найти и как консервировать кабачки, и как приготовить икру из кабачков, но это больше для консервации. А сейчас вы можете . Выбирайте на свой вкус.


Источник: http://domovouyasha.ru/kabachki-farshirovannyie-kurinyim-farshem-v-duhovke-retsept-s-fotografiyami/

Лучшие новости сайта



Рецепт кабачка с куриным фаршем фото



Рецепт кабачка с куриным фаршем

Рецепт кабачка с куриным фаршем

Рецепт кабачка с куриным фаршем

Рецепт кабачка с куриным фаршем

Рецепт кабачка с куриным фаршем

Рецепт кабачка с куриным фаршем

Рецепт кабачка с куриным фаршем

Рецепт кабачка с куриным фаршем

Похожие рецепты:

Салат с перцем помидорами морковью луком на зимуы

Мраморная говядина в мультиварке

Салат с морковью на зиму

Рецепт баклажан и цветной капусты

Приготовить спирта в домашних условиях



Лучшие записи