Как посолить селедку домаы




Как посолить селедку домаы

Как посолить селедку домаы

Как посолить селедку домаы

Как посолить селедку домаы

Смотреть видео Как посолить селедку домаы





Покупка селедки в магазине подобна игре в русскую рулетку. Сложно угадать какой степени солености продукт нам предлагает продавец. К тому же, приобретая селедку, мы надеемся, что рыба будет полностью удовлетворять нашим гастрономическим вкусам. На практике, вкусовые качества покупной сельди нас не всегда устраивают. Намного проще самому засолить рыбу дома.

Предлагаем вашему вниманию простой рецепт засолки селедки в домашних условиях.

Для засолки  лучше выбирать крупную сельдь.

Мы будем солить рыбу целиком, но, в принципе, можно солить и разделанную рыбу (без головы и внутренностей).

Селедка для засолки

Для начала необходимо подготовить маринад для засолки.

Ингредиенты для засолки

Возьмем 600 мл (3 стакана) кипяченой воды комнатной температуры. В ней растворим 1 столовую ложку соли и 1 столовую ложку сахара. Добавим несколько горошинок черного перца, несколько листочков лаврового листа и парочку цветочков гвоздики.

Солим сельдь

Опускаем нашу  сельдь в маринад.  Селедка должна быть полностью погружена в воду. Если маринада недостаточно, то подливаем воды и добавляем соответствующее количество соли и сахара. Накрываем крышкой и оставляем просаливаться. Если вы хотите получить селедку слабого посола, то достаточно будет 12 часов на засолку. Для среднесоленой сельди выдержите рыбу в соленом растворе около суток.

Солить селедку дело несложное и даже приятное. Можете поэкспериментировать с добавлением различных специй и сочетанием количества соли и сахара в маринаде. И согласитесь, селедка, приготовленная своими руками, намного вкуснее.


Источник: http://rutxt.ru/node/413



Как посолить селедку домаы фото



Как посолить селедку домаы

Как посолить селедку домаы

Как посолить селедку домаы

Как посолить селедку домаы

Как посолить селедку домаы

Как посолить селедку домаы

Как посолить селедку домаы

Как посолить селедку домаы

Похожие рецепты:

Киевские котлеты с сыром с фото

Салат простой по приготовлению на стол

Свинина с луком и помидорами сыром в духовке с фото

Запеканка с манкой в мультиварке без творогаы

Салат из запеченных баклажанов и помидоров перца и



Лучшие записи